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Détail de la nouvelle

Des calories négatives?

La collation de yogourt enrichi en protéines de petit-lait qui a été servie aux participants contenait 57 calories, mais elle a réduit de presque 200 calories la prise alimentaire lors du repas subséquent.

Une collation composée d'un yogourt enrichi en protéines de petit-lait réduit la prise alimentaire lors du repas subséquent

L'arsenal de trucs servant à réduire la quantité de calories que nous ingérons dans un repas vient peut-être de s'enrichir d'une nouvelle arme. En effet, des chercheurs de la Faculté de médecine et de l'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) viennent de montrer que l'ajout de protéines de lactosérum dans un yogourt consommé en collation réduit de 14% la prise calorique lors du repas subséquent.

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